排序
好文分享:你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的?
主要讲述了厨艺的一些心得和技巧。以下是文章的一些要点: 火候:讨论了油炸、炒、烧、炖和蒸等不同的烹饪方法对应的油温和火候控制技巧。 刀工:强调了刀工的重要性,并列举了厨师的六种基本刀...
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